1. 小火煮椰漿,煮熱後熄火,加入黃油,攪拌至黃油溶解,待椰漿放涼後加入木薯粉,一點一點加入並攪拌均勻;
2. 雞蛋和糖放入另外一個大盤里,用打蛋器攪打至奶白色(像做海綿蛋糕攪打的方法一樣,體積變大至2倍大,大約需要攪打5、6分鐘);
3. 把酵母加入到20ml水中充分溶解;
4. 把1和3倒入到2中,用打蛋器繼續攪打5分鐘,然後用蓋蓋住,讓其進行發酵,(如果室溫是35度,發酵時間約需1.5小時,如果溫度達不到35度,則發酵時間需要延長),在發酵期間,每隔15到20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘,大約5到6次;
5. 第一次發酵後,把面糊倒入已經涂了油的盤里,再進行第二次發酵,大概1個小時,發酵後見到面糊體積膨大,而且表面有許多小氣泡,這時候就發酵成功了;
6. 鍋里放水煮開,把整盤面糊放進鍋里用大火蒸20分鐘就可以啦。
公司擁有16年手工糕點加工經驗,擁有潮蒜公和愛諾兩個自主品牌,具有現代化工廠,純手工加工與先進的生產設備相結合,產品通過QS食品認證,暢銷全國。
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本公司創建于2001年,16年來專注于從事純手工制作“黃金糕、蜂蜜糕、金菊卷、綠茶卷......”的生產、經銷,2008年通過全國工業生產許可證QS認證,2016年通過食品生產許可證“SC”認證。“潮汕公”及“愛諾”是本公司主推的食品品牌。公司生產基地位于廣東省廣州市白雲區太和鎮,交通便利,產品銷售網絡遍布全國各地。本公司一直致力......
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很多人听到這個糕點的名字都覺得很新奇,為什麼叫電飯煲蛋糕?顧名思義,大家都以為是做成電飯煲的模樣,其實不然,只是烘焙的工具運用到電飯煲而已,那麼怎麼用電飯煲來制作這個糕點呢?跟著小編一起來了解一下吧! 1、蛋糕一般都是用電烤箱烤的,今天來個不一樣的,用電飯煲煲蛋糕,味道和電烤箱的一樣呢,來看一下電
很多人都知道月餅這種糕點,而且種類各異!會吃的人就會發現其實吃月餅也是有營養功效的!月餅內餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用。 植物性的種子含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質
月餅這種糕點,相信很多人都不陌生,甚至每年我們都會看到和吃到,因為月餅在中秋節象征著我們家人團圓的月餅,就是中國有史以來最有特色的小吃了;現如今大家對于吃的要求是很高的,就拿月餅來說吧,不僅僅要美味,而且還有好看,具體的質量要求如下︰ 1、色澤︰表面金黃油潤,圓邊淺黃,底部沒有焦斑。 2、形狀︰外形